비타민
비타민E
세포막을 산화 손상으로부터 보호하는 대표적인 지용성 항산화 비타민.
비타민E는 세포막을 구성하는 불포화지방산이 산화되어 손상되는 것을 막아주는 대표적인 지용성 항산화 비타민입니다. 염증 반응을 조절하는 데도 관여한다고 알려져 있습니다.
지용성 비타민이라 기름과 함께 섭취하면 흡수율이 높아지는 편이라, 나물 무침에 기름을 살짝 두르거나 견과류처럼 지방이 함께 든 식품으로 섭취하면 흡수에 도움이 됩니다. 식사만으로는 결핍이 드물지만, 보충제로 고용량을 장기간 섭취하면 혈액이 묽어지는 방향으로 작용해 출혈 위험이 높아질 수 있어 항응고제를 복용 중이라면 주의가 필요합니다.
아래 표에서 비타민E 함량이 높은 식품 순위를 확인할 수 있습니다.
비타민E 효능
- 세포막 항산화 작용(지질과산화 억제)
- 항염증 작용
- 혈관 건강 유지 보조
비타민E 부족 시 나타나는 증상
- 식사만으로 인한 결핍은 드묾(주로 지방 흡수장애가 원인)
- 운동실조
- 근력 저하
비타민E 과다 섭취 시 나타나는 증상
- 고용량 보충제 섭취 시 출혈 위험 증가
- 항응고제 복용 중이라면 상호작용 주의 필요
비타민E 하루 권장량 (충분섭취량 기준)
| 연령대 | 권장량 |
|---|---|
| 아동 (6~11세) | 9mg |
| 청소년 (12~18세) | 12mg |
| 성인 (19~64세) | 12mg |
| 노인 (65세 이상) | 12mg |
2020 한국인 영양소 섭취기준(KDRIs), 보건복지부·한국영양학회
비타민E과(와) 함께 먹으면 좋은 영양소
- 비타민C
둘 다 대표적인 항산화 비타민으로, 함께 섭취하면 항산화 작용에서 서로 보완적으로 작용한다고 알려져 있습니다.
비타민E이(가) 풍부한 식품 순위
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비타민E이(가) 풍부한 음식(요리)
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