음식과 영양 대백과

영양소와 식품을 표로 한눈에 찾아보세요. 영양소를 클릭하면 그 영양소가 풍부한 식품 순위를, 식품을 클릭하면 전체 영양성분표를 볼 수 있어요.

비타민, 미네랄 등 우리 몸에 필요한 필수 영양소를 하나씩 살펴보세요. 각 영양소가 어떤 역할을 하고, 부족하거나 과다 섭취하면 어떤 변화가 생길 수 있는지 확인할 수 있어요.

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영양소 백과 21개

비타민 11

나이아신	3대 영양소를 에너지로 바꾸는 대사 과정에 필수적인 수용성 비타민B군의 일종.
비타민A	시력과 피부·점막 건강, 면역 기능에 관여하는 지용성 비타민.
비타민B1	탄수화물을 에너지로 바꾸는 대사 과정에 필수적인 수용성 비타민B군의 일종.
비타민B12	적혈구 생성과 신경 기능 유지에 필수적이며, 동물성 식품에만 자연적으로 존재하는 수용성 비타민.
비타민B2	3대 영양소 대사와 다른 비타민B군의 활성화를 돕는 수용성 비타민.
비타민B6	아미노산 대사와 신경전달물질 합성에 관여하는 수용성 비타민.
비타민C	면역력과 피부·혈관 콜라겐 합성을 돕고 강력한 항산화 작용을 하는 수용성 비타민.
비타민D	칼슘 흡수를 돕고 뼈 건강·면역 기능에 관여하는 지용성 비타민. 햇빛을 쬐면 피부에서도 합성됨.
비타민E	세포막을 산화 손상으로부터 보호하는 대표적인 지용성 항산화 비타민.
비타민K	혈액 응고와 뼈 건강에 관여하는 지용성 비타민. 녹색 잎채소에 특히 풍부하다.
엽산	세포 분열과 적혈구 생성에 필요하며, 임신 중 태아의 신경관 발달에 특히 중요한 수용성 비타민.

미네랄 6

나트륨	체액과 삼투압 균형을 맞추고 신경·근육 기능에 관여하는 미네랄. 다른 영양소와 달리 한국인에게는 부족보다 과다 섭취가 더 흔한 편이다.
마그네슘	근육·신경 기능과 에너지 대사에 관여하며 뼈 건강에도 중요한 미네랄.
아연	면역 기능과 상처 치유, 미각 유지에 관여하는 미네랄.
철분	혈액 속 헤모글로빈의 핵심 성분으로 온몸에 산소를 운반하는 미네랄.
칼륨	나트륨과 함께 체내 수분·전해질 균형을 맞추고 혈압 조절을 돕는 미네랄.
칼슘	뼈와 치아를 구성하고 근육 수축·신경 신호 전달에 관여하는 미네랄.

기타 4

단백질	근육·효소·호르몬·항체의 기본 재료가 되는 3대 영양소 중 하나.
식이섬유	장운동을 돕고 혈당·콜레스테롤 수치를 안정시키는 데 도움을 주는 탄수화물의 일종.
지방	고밀도 에너지원이자 지용성 비타민 흡수를 돕는 3대 영양소 중 하나. 절대량보다 총에너지 대비 비율(AMDR)로 권장 섭취 수준을 가늠한다.
탄수화물	뇌와 몸의 주요 에너지원이 되는 3대 영양소 중 하나. 하루 130g은 케토시스 없이 뇌에 포도당을 공급하기 위한 최소 기준이다.

채소, 과일, 육류, 해산물 등 식자재별 영양성분을 확인해보세요. 100g 기준으로 어떤 영양소가 얼마나 들어있는지 한눈에 볼 수 있어요.

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식품 백과 90개

채소 26

가지	칼륨과 식이섬유를 갖춘 보라색 채소.
감자	바나나 못지않은 칼륨 함량을 가진 뿌리채소.
고구마	비타민A와 칼륨, 식이섬유가 풍부해 포만감이 오래가는 뿌리채소.
김치	배추를 절여 발효시킨 한국 대표 채소 발효식품.
단호박	비타민A와 칼륨이 풍부하고 은은한 단맛이 나는 호박.
당근	베타카로틴이 풍부해 비타민A 함량이 매우 높은 뿌리채소.
대파	국물 요리와 양념에 두루 쓰이는 향신 채소.
마늘	향신 채소이지만 100g 기준으로는 비타민C와 칼륨 함량도 상당한 편.
무	비타민C와 칼륨을 갖춘 김치·국물 요리에 흔히 쓰이는 뿌리채소.
부추	향긋한 향과 아삭한 식감이 특징인 잎채소로, 전이나 무침으로 즐겨 먹는다.
브로콜리	오렌지보다 비타민C가 많고 칼슘·식이섬유도 풍부한 십자화과 채소.
상추	비타민A와 엽산을 함유한 대표적인 쌈채소.
새송이버섯	쫄깃한 식감이 특징인 대표적인 재배 버섯.
셀러리	칼륨과 엽산을 함유한 저칼로리 줄기채소.
시금치	철분과 비타민C, 칼륨이 고루 풍부한 대표적인 녹황색 잎채소.
아스파라거스	엽산 함량이 특히 높은 것으로 잘 알려진 봄철 채소.
양배추	비타민C와 엽산, 식이섬유를 갖춘 흔한 채소.
양파	거의 모든 요리에 쓰이는 기본 채소로 비타민C를 소량 함유.
연근	아삭한 식감의 연꽃 뿌리로, 조림이나 전으로 즐겨 먹는 뿌리채소.
오이	수분 함량이 높고 칼륨을 소량 갖춘 저칼로리 채소.
우엉	흙내음이 특징인 뿌리채소로, 조림이나 우엉차로 즐겨 먹는다.
케일	비타민A·C와 칼슘, 엽산까지 고루 풍부한 대표적인 녹색 잎채소.
콩나물	엽산과 비타민C를 갖춘 한국 식탁의 대표적인 나물 재료.
토마토	비타민C와 칼륨, 소량의 비타민A를 함께 갖춘 채소.
파프리카	오렌지보다 비타민C가 두 배 이상 높은 것으로 잘 알려진 채소(적색 기준).
표고버섯	버섯류 중에서 드물게 비타민D를 함유하고 식이섬유도 풍부한 식재료.

과일 16

딸기	오렌지 못지않은 비타민C와 엽산을 함께 갖춘 과일.
망고	비타민A와 비타민C를 함께 갖춘 열대 과일.
바나나	칼륨과 식이섬유가 풍부해 운동 전후 간식으로도 많이 찾는 과일.
배	수분 함량이 높고 식이섬유도 갖춘 가을 대표 과일.
복숭아	칼륨과 비타민C를 함유한 여름 제철 과일.
블루베리	항산화 성분으로 잘 알려져 있으며 비타민C와 식이섬유도 함유.
사과	껍질째 먹으면 식이섬유 섭취량을 높일 수 있는 대중적인 과일.
석류	붉은 알갱이 과육이 특징인 새콤한 과일.
수박	수분이 대부분이지만 칼륨과 소량의 비타민A·C를 함유한 여름 과일.
아보카도	칼륨과 엽산, 식이섬유가 풍부한 고지방 과일.
오렌지	비타민C 함량이 높기로 잘 알려진 대표적인 감귤류 과일.
자두	새콤달콤한 맛의 여름 제철 과일.
자몽	새콤 쌉싸름한 맛과 함께 비타민C가 풍부한 감귤류 과일.
키위	오렌지보다 비타민C가 더 높은 것으로 잘 알려진 과일.
파인애플	새콤달콤한 맛과 향이 특징인 열대과일.
포도	당도가 높고 칼륨을 소량 함유한 여름 대표 과일.

육류 5

닭가슴살	지방 대비 단백질 함량이 높아 다이어트·근력 운동 식단의 대표 식재료.
닭다리살	닭가슴살보다 지방은 많지만 철분·아연 함량이 더 높은 부위.
돼지고기	단백질과 비타민B12, 아연을 갖춘 대중적인 육류(안심 기준).
소갈비	소갈비 부위로, 구이나 찜으로 즐겨 먹는 대표적인 명절·잔칫날 고기 요리 재료.
소고기	흡수율 높은 철분과 아연, 비타민B12를 함께 갖춘 붉은 육류.

해산물 13

게	단맛이 도는 살과 껍질째 우려내는 국물 맛이 특징인 갑각류.
고등어	단백질과 오메가3 지방산이 풍부하고 철분도 함유한 등푸른 생선.
굴	모든 식품 중 아연 함량이 가장 높은 것으로 알려진 해산물.
김	마른김 기준으로 철분과 비타민A가 농축되어 있는 해조류.
동태	지방이 적고 비타민B12가 풍부한 대중적인 흰살생선.
멸치	뼈째 먹는 건멸치 기준으로 칼슘 함량이 압도적으로 높은 것으로 잘 알려진 식재료.
미역	마른미역 기준으로 칼슘과 마그네슘이 매우 농축되어 있는 해조류.
새우	지방은 적고 단백질과 아연이 풍부한 저지방 해산물.
연어	오메가3 지방산과 비타민D, 단백질이 풍부한 대표적인 등푸른 생선.
오징어	지방이 적고 단백질과 비타민B12를 갖춘 두족류 해산물.
전복	쫄깃한 식감과 고급 식재료로 알려진 조개류.
조개	비타민B12 함량이 극도로 높은 것으로 잘 알려진 조개류.
참치	단백질과 비타민B12가 풍부한 저지방 생선.

곡류 7

귀리	수용성 식이섬유(베타글루칸)와 단백질, 칼륨이 풍부한 통곡물.
메밀	마그네슘과 식이섬유, 단백질이 고루 풍부한 잡곡.
보리	곡물 중에서도 식이섬유 함량이 특히 높은 통곡물.
옥수수	삶거나 쪄서 간식으로 즐겨 먹는 대표적인 여름 제철 곡물.
퀴노아	필수 아미노산을 고루 갖춘 완전 단백질 곡물로 마그네슘과 엽산도 풍부.
통밀빵	정제 밀가루빵보다 식이섬유와 마그네슘이 풍부한 통곡물 빵.
현미	백미보다 마그네슘과 식이섬유가 풍부한 통곡물.

유제품 5

그릭요거트	일반 요거트보다 단백질 함량이 높게 농축된 발효 유제품.
요거트	칼슘과 유산균을 함께 섭취할 수 있는 발효 유제품.
우유	흡수율이 좋은 칼슘 공급원으로 꼽히는 대표적인 유제품.
치즈	유제품 중에서도 칼슘 함량이 특히 높은 편인 가공식품(체다 기준).
코티지치즈	숙성하지 않은 저지방 생치즈로 단백질과 칼슘을 함께 섭취 가능.

견과류 8

땅콩	단백질과 엽산, 마그네슘이 풍부한 콩과 견과.
마카다미아	고소하고 부드러운 식감이 특징인 견과류.
아몬드	칼슘·철분·단백질·식이섬유를 모두 고르게 갖춘 견과류.
참깨	씨앗류 중에서도 칼슘·철분·아연 함량이 특히 높은 것으로 알려진 식재료.
캐슈넛	마그네슘·아연·철분을 고루 갖춘 견과류.
해바라기씨	아연·마그네슘·엽산을 동시에 갖춘 씨앗류.
호두	오메가3 지방산과 마그네슘, 식이섬유가 풍부한 견과류.
호박씨	아연과 마그네슘, 식물성 단백질이 응축된 씨앗류 간식.

기타 10

검은콩	식물성 단백질과 철분, 엽산, 식이섬유를 두루 갖춘 콩류(건조 기준).
계란	완전 단백질 식품으로 불리며 철분과 칼슘도 소량 함유한 대표적인 식재료.
낫토	삶은 콩을 발효시켜 만든 일본식 발효 콩 식품.
다크초콜릿	카카오 함량 70% 이상 기준으로 마그네슘과 철분이 의외로 풍부한 간식.
된장	콩을 발효시켜 만든 한국 전통 장류로, 찌개나 쌈장의 기본 재료.
두부	식물성 단백질과 응고제 유래 칼슘을 함께 섭취할 수 있는 대두 가공식품.
두유	유당이 없는 식물성 대체 음료로, 칼슘 강화 제품이 흔하게 유통됨.
렌틸콩	철분·칼륨·단백질·식이섬유가 두루 풍부한 대표적인 식물성 단백질 공급원.
병아리콩	식물성 단백질과 엽산, 철분, 식이섬유를 갖춘 콩류(삶은 것 기준).
완두콩	단백질과 엽산, 비타민C를 함께 갖춘 봄철 콩류.

된장찌개, 비빔밥처럼 완성된 한 그릇 요리의 영양성분이에요. 레시피가 아니라 실제로 먹는 음식 기준의 칼로리·영양소 정보를 제공합니다.

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음식(요리) 백과 60개

밥류 8

김밥	밥과 채소·달걀을 김에 말아 썬 간편식으로 한 끼 대용으로 즐겨 먹는 음식.
볶음밥	밥에 채소·달걀 등을 넣고 기름에 볶아낸 대중적인 한 그릇 음식.
불고기덮밥	양념한 소고기를 볶아 밥 위에 얹어 먹는 한 그릇 음식.
비빔밥	밥 위에 나물과 고기, 달걀을 얹어 비벼 먹는 균형 잡힌 한 그릇 음식.
소고기국밥	소고기와 채소를 넣고 끓인 국물에 밥을 만 한 그릇 음식.
순대국밥	순대와 돼지 부속을 넣고 끓인 국물에 밥을 만 한 그릇 음식.
오므라이스	볶음밥을 달걀지단으로 감싼 한식 경양식 메뉴.
유부초밥	양념한 유부 안에 초밥을 채운 한입 크기의 간편식.

면 및 만두류 10

고기만두	돼지고기와 채소를 다져 넣고 빚어 찌거나 구운 만두.
떡국	가래떡을 얇게 썰어 맑은 국물에 끓인 명절 대표 음식.
라면	기름에 튀긴 면을 분말스프와 함께 끓여 먹는 인스턴트 면 요리.
물냉면	차가운 육수에 메밀면을 말아 먹는 여름철 대표 면 요리.
수제비	밀가루 반죽을 손으로 뜯어 넣고 끓인 구수한 국물 요리.
우동	굵고 쫄깃한 면을 맑은 육수에 말아 먹는 일본식 면 요리.
자장면	춘장 소스에 돼지고기·채소를 볶아 면과 함께 비벼 먹는 중화요리.
짬뽕	매콤한 국물에 해산물과 채소를 넣고 끓인 중화풍 면 요리.
칼국수	굵은 밀가루 면을 채소와 함께 끓인 국물 요리.
콩국수	갈아낸 콩물에 국수를 말아 먹는 여름철 별미.

국 및 탕류 8

갈비탕	소갈비를 오래 고아낸 맑은 국물 요리로 단백질과 철분을 보충하기 좋음.
미역국	미역을 우려낸 국물 요리로 칼슘과 요오드를 보충할 수 있어 생일·산후 회복식으로도 알려짐.
북어국	말린 북어를 맑게 끓인 담백한 해장국.
삼계탕	닭 한 마리에 인삼과 찹쌀을 넣어 푹 고아낸 보양식.
설렁탕	소뼈와 고기를 오래 고아낸 뽀얀 국물에 밥을 곁들여 먹는 탕 요리.
시래기된장국	말린 무청(시래기)을 된장에 끓인 구수한 국물 요리.
육개장	소고기와 고사리, 대파 등을 얼큰하게 끓인 매운 국물 요리.
콩나물국	콩나물을 맑게 끓인 시원한 국물 요리로 비타민C와 식이섬유를 보충.

죽 및 스프류 1

전복죽	전복과 채소를 넣고 쌀과 함께 끓인 부드러운 죽.

찌개 및 전골류 8

감자탕	돼지 등뼈와 감자, 우거지를 넣고 얼큰하게 끓인 찌개.
고등어찌개	고등어와 무, 고춧가루 양념을 넣고 얼큰하게 끓인 생선찌개.
김치찌개	잘 익은 김치와 돼지고기로 끓인 얼큰한 찌개.
된장찌개	두부와 된장으로 끓인 구수한 국물 요리로 단백질과 나트륨을 함께 섭취.
부대찌개	햄·소시지 등 가공육과 채소, 라면 사리를 넣고 얼큰하게 끓인 찌개.
순두부찌개	부드러운 순두부를 얼큰한 국물에 끓인 찌개로 단백질과 칼슘을 함께 섭취.
청국장찌개	청국장을 두부와 함께 끓인 구수하고 걸쭉한 찌개.
추어탕	미꾸라지를 갈아 걸쭉하게 끓인 보양 국물 요리.

구이류 5

고등어구이	손질한 고등어를 소금 간해 석쇠나 팬에 구운 생선구이.
더덕구이	더덕을 두드려 펴서 고추장 양념을 발라 구운 채소 구이.
돼지불고기	돼지고기를 간장 양념에 재워 볶은 밑반찬 겸 메인 요리.
삼겹살구이	돼지고기 삼겹살 부위를 구워 먹는 대표적인 한식 구이 메뉴.
조기구이	손질한 조기를 소금 간해 구운 흰살 생선구이.

조림류 3

닭볶음탕	닭고기와 감자, 당근을 매콤한 양념에 조려낸 요리.
두부조림	두부를 간장 양념에 조려낸 담백한 밑반찬.
소고기장조림	소고기를 간장에 조려 밑반찬으로 먹는 저장 반찬.

볶음류 4

미역줄기볶음	미역줄기를 기름에 볶아낸 아삭한 밑반찬.
오징어볶음	오징어와 채소를 매콤한 양념에 볶아낸 요리.
잡채	당면과 각종 채소, 고기를 간장 양념에 볶아낸 명절 대표 음식.
제육볶음	매콤한 고추장 양념에 돼지고기를 볶아낸 한식 대표 메뉴.

전·적 및 부침류 1

김치전	익은 김치와 부침가루 반죽을 기름에 부쳐낸 전 요리.

튀김류 2

고구마튀김	고구마를 튀김옷에 묻혀 기름에 튀긴 간식.
돈가스	돼지고기 등심이나 안심을 빵가루에 묻혀 튀긴 경양식 메뉴.

찜류 2

계란찜	달걀을 물과 함께 부드럽게 쪄낸 한식 반찬.
찐고구마	고구마를 껍질째 쪄서 익힌 대표적인 다이어트·간식용 식품.

빵 및 과자류 1

치즈피자	도우 위에 토마토소스와 치즈를 올려 구운 이탈리아식 요리.

생채·무침류 3

닭가슴살 샐러드	삶거나 구운 닭가슴살을 채소와 함께 곁들인 고단백 샐러드.
도토리묵무침	도토리묵을 채소와 함께 새콤달콤하게 무친 반찬.
참치 샐러드	참치와 채소를 마요네즈 등으로 버무린 샐러드.

나물·숙채류 2

시금치나물	데친 시금치를 참기름과 마늘로 무친 대표적인 밑반찬.
콩나물무침	데친 콩나물을 양념에 무쳐낸 대표적인 한식 밑반찬.

김치류 2

깍두기	무를 깍둑썰기해 고춧가루 양념에 버무려 발효시킨 김치.
배추김치	배추를 소금에 절여 고춧가루 양념에 버무려 발효시킨 한국 대표 반찬.