비타민
비타민C
면역력과 피부·혈관 콜라겐 합성을 돕고 강력한 항산화 작용을 하는 수용성 비타민.
비타민C는 피부, 혈관, 뼈를 구성하는 콜라겐 합성에 필수적인 수용성 비타민입니다. 강력한 항산화제로 작용해 세포를 손상시키는 활성산소를 중화하고, 면역세포의 기능을 도와 감염에 대한 저항력을 높입니다.
또한 식물성 식품에 든 비헴철의 흡수율을 높이는 역할을 하기 때문에, 철분이 풍부한 채소를 먹을 때 비타민C가 풍부한 식품을 함께 섭취하면 철분 흡수 효율이 좋아집니다. 수용성이라 체내에 오래 저장되지 않으므로 매일 꾸준히 섭취하는 것이 중요합니다.
아래 표에서 비타민C 함량이 높은 식품 순위를 확인할 수 있습니다.
몸에 미치는 영향
- 면역 기능
- 콜라겐 합성
- 항산화 작용
- 철분 흡수 촉진
결핍 시 증상
- 괴혈병
- 피부 트러블
- 상처 회복 지연
과잉 섭취 시 증상
- 설사
- 위장 장애
일일권장섭취량: 성인 100mg (한국인 영양소 섭취기준(KDRIs), 보건복지부·한국영양학회)
비타민C이(가) 풍부한 식품 순위
| 순위 | 식품 | 함량 (100g당) | 일일권장량 대비 |
|---|---|---|---|
| 1 | 파프리카 | 127.7mg | 128% |
| 2 | 케일 | 120mg | 120% |
| 3 | 키위 | 92.7mg | 93% |
| 4 | 브로콜리 | 89.2mg | 89% |
| 5 | 딸기 | 58.8mg | 59% |
| 6 | 오렌지 | 53.2mg | 53% |
| 7 | 완두콩 | 40mg | 40% |
| 8 | 양배추 | 36.6mg | 37% |
| 9 | 망고 | 36.4mg | 36% |
| 10 | 마늘 | 31.2mg | 31% |
| 11 | 자몽 | 31.2mg | 31% |
| 12 | 시금치 | 28mg | 28% |
| 13 | 감자 | 19.7mg | 20% |
| 14 | 무 | 14.8mg | 15% |
| 15 | 토마토 | 13.7mg | 14% |
| 16 | 블루베리 | 9.7mg | 10% |
| 17 | 바나나 | 8.7mg | 9% |
| 18 | 콩나물 | 8.5mg | 9% |
| 19 | 수박 | 8.1mg | 8% |
| 20 | 양파 | 7.4mg | 7% |
| 21 | 복숭아 | 6.6mg | 7% |
| 22 | 사과 | 4.6mg | 5% |
| 23 | 배 | 4.3mg | 4% |
| 24 | 포도 | 3.2mg | 3% |
| 25 | 오이 | 2.8mg | 3% |