채소
단호박
비타민A와 칼륨이 풍부하고 은은한 단맛이 나는 호박.
비타민A와 칼륨이 풍부하고 은은한 단맛이 나는 채소로, 다른 호박류보다 당도가 높아 조리 시 설탕을 적게 써도 충분한 단맛을 낼 수 있습니다. 껍질이 단단해 손질이 번거로울 수 있지만, 전자레인지에 잠깐 데운 뒤 자르면 훨씬 수월하게 손질할 수 있습니다.
찜이나 구이로 조리하면 베타카로틴 흡수에 도움이 되고, 죽이나 수프로 만들면 소화가 편해 소화력이 약한 경우에도 부담 없이 섭취할 수 있습니다.
단호박 칼로리
57kcal
단호박 영양성분표 (100g 기준)
| 영양소 | 함량 | 일일권장량 대비 |
|---|---|---|
| 철분 | 0.36mg | 4% |
| 칼슘 | 12mg | 2% |
| 칼륨 | 419mg | 12% |
| 비타민C | 12.13mg | 12% |
| 단백질 | 1.19g | 2% |
| 식이섬유 | 5g | 17% |
| 비타민D | 0µg | 0% |
| 비타민A | 306µg | 38% |
| 마그네슘 | 17mg | 5% |
| 아연 | 0.59mg | 6% |
| 비타민B12 | 0µg | 0% |
| 엽산 | 19µg | 6% |
µg(마이크로그램)은 mg의 1,000분의 1 크기 단위예요. 단위가 낯설다면 옆의 '일일권장량 대비 %'를 참고하세요.
농촌진흥청 국립농업과학원, 국가표준식품성분표 제10개정판 (공공데이터포털, data.go.kr)