음식(요리)
된장찌개
두부와 된장으로 끓인 구수한 국물 요리로 단백질과 나트륨을 함께 섭취.
된장찌개는 발효된 된장의 감칠맛과 두부의 단백질이 어우러진 한식 국물 요리입니다. 된장 자체에 나트륨이 있어 국물까지 다 마시면 나트륨 섭취량이 늘어날 수 있으므로, 건더기 위주로 먹고 국물은 적당히 남기는 것이 나트륨 관리에 도움이 됩니다.
두부 외에도 애호박, 감자, 양파 등 다양한 채소가 함께 들어가는 경우가 많아 실제 섭취하는 영양소는 넣는 재료에 따라 달라질 수 있습니다.
주요 재료
된장찌개 칼로리
46kcal
된장찌개 영양성분표 (100g 기준)
| 영양소 | 함량 | 일일권장량 대비 |
|---|---|---|
| 철분 | 0.7mg | 7% |
| 칼슘 | 21mg | 3% |
| 칼륨 | 151mg | 4% |
| 비타민C | 0mg | 0% |
| 단백질 | 3.38g | 5% |
| 식이섬유 | 1.6g | 5% |
| 비타민D | 0µg | 0% |
| 비타민A | 5µg | 1% |
| 마그네슘 | 24.8mg | 7% |
| 아연 | 0.17mg | 2% |
| 비타민B12 | 0µg | 0% |
| 엽산 | 9.5µg | 3% |
µg(마이크로그램)은 mg의 1,000분의 1 크기 단위예요. 단위가 낯설다면 옆의 '일일권장량 대비 %'를 참고하세요.
농촌진흥청 등, 전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터 (공공데이터포털, data.go.kr)