소갈비

소갈비는 단백질과 함께 지방 함량도 있는 부위로, 마블링(근내지방)이 많을수록 부드럽고 풍미가 좋지만 그만큼 열량도 높아집니다. 갈비찜이나 갈비구이로 즐겨 먹는 대표적인 특별식 재료입니다.

양념 갈비는 설탕과 간장이 많이 들어가 당류·나트륨 섭취가 늘어나기 쉬우므로, 자주 먹기보다는 특별한 날 즐기는 음식으로 접근하는 것이 관리에 도움이 됩니다.