닭다리살

닭가슴살보다 지방은 많지만 철분·아연 함량이 더 높은 부위로, 촉촉한 식감 덕분에 조리 시 실패 확률이 낮은 편입니다. 껍질을 제거하면 지방 섭취를 상당 부분 줄일 수 있으면서도 살코기의 풍미와 촉촉함은 유지할 수 있습니다.

닭가슴살과 번갈아 활용하면 퍽퍽한 식감에 대한 부담 없이 닭고기 섭취량을 유지하는 데 도움이 됩니다.