고구마

비타민A와 칼륨, 식이섬유를 모두 갖춘 뿌리채소로, 백미밥 대신 활용하면 식이섬유 섭취량을 자연스럽게 늘릴 수 있습니다. 껍질에도 식이섬유가 풍부하므로 깨끗이 씻어 껍질째 먹는 것이 영양적으로 유리합니다.

굽거나 찌는 조리법은 튀기는 것보다 칼로리 부담이 훨씬 적어, 다이어트 식단에서 탄수화물 공급원으로 자주 활용됩니다. 자연스러운 단맛이 있어 간식 대용으로도 활용하기 좋지만, 탄수화물 식품이므로 전체 식사의 균형 안에서 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.