음식(요리)
시금치나물
데친 시금치를 참기름과 마늘로 무친 대표적인 밑반찬.
시금치나물은 데친 시금치를 참기름, 마늘, 소금 등으로 가볍게 무쳐낸 한식 밑반찬입니다. 데치는 과정에서 비타민C 일부가 손실될 수 있지만, 철분과 식이섬유, 비타민A는 비교적 잘 유지되는 편입니다.
소량으로도 자주 곁들여 먹기 좋아, 채소 섭취량을 꾸준히 늘리는 데 실용적인 반찬입니다.
주요 재료
시금치나물 칼로리
69kcal
시금치나물 영양성분표 (100g 기준)
| 영양소 | 함량 | 일일권장량 대비 |
|---|---|---|
| 철분 | 1.28mg | 13% |
| 칼슘 | 86mg | 11% |
| 칼륨 | 627mg | 18% |
| 비타민C | 0.26mg | 0% |
| 단백질 | 3.74g | 6% |
| 식이섬유 | 2g | 7% |
| 비타민D | 0µg | 0% |
| 비타민A | 154µg | 19% |
| 마그네슘 | 66.6mg | 18% |
| 아연 | 0.86mg | 9% |
| 비타민B12 | 0µg | 0% |
| 엽산 | 34.64µg | 11% |
µg(마이크로그램)은 mg의 1,000분의 1 크기 단위예요. 단위가 낯설다면 옆의 '일일권장량 대비 %'를 참고하세요.
농촌진흥청 등, 전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터 (공공데이터포털, data.go.kr)