견과류
아몬드
칼슘·철분·단백질·식이섬유를 모두 고르게 갖춘 견과류.
견과류 중에서도 철분·칼슘·단백질·식이섬유를 동시에 갖춘 흔치 않은 조합을 보여줍니다. 특히 식물성 식품 중에서는 칼슘 함량이 높은 편에 속해, 유제품 섭취가 어려운 경우 대안적인 칼슘 공급원으로 고려할 수 있습니다.
지방 함량이 높아 소량으로도 포만감을 주기 때문에 다이어트 중 간식으로 활용하기 좋지만, 칼로리 밀도가 높은 식품이므로 한 줌(20~25알 내외) 정도로 섭취량을 정해두는 것이 과다 섭취를 막는 데 도움이 됩니다. 볶지 않은 생아몬드보다 살짝 볶은 것이 향과 식감이 좋지만, 기름에 튀기거나 소금이 많이 첨가된 제품은 나트륨·지방 섭취가 늘어날 수 있어 원물에 가까운 형태를 고르는 것이 좋습니다.